近年来，全球气候变化已经成为严重威胁。有资料显示，从现在起到2080年，全球平均气温将升高2摄氏度到4摄氏度，有11亿到32亿人的饮用水可能遇到问题，2亿到6亿人将面临饥饿威胁，每年沿海地区2亿到7亿居民可能遭受洪涝灾害，种种征兆表明气候变化已经不是单纯的经济或是技术问题，而是一个牵涉经济、社会、技术甚至是政治方方面面的全球性课题。

   作为的发展中国家，中国不仅积极参与相关国际规则的制定，还在国内采取了一系列节能减排的有效措施，为全球应对气候变化作出了实质性贡献。2007年6月，《中国应对气候变化国家方案》出台，成为发展中国家颁布的部应对气候变化的国家方案。除外由于世界燃油资源日趋紧张，油价不断上涨，所以国家能源部和环保总局大力提倡开发利用廉价清洁环保的能源来满足庞大的市场需求，能源部环保总局联合下文，未来几年禁止"柴油进入厨房"，并已在部分城市开始实施，为了适应社会的发展，一种新型能源燃料进入人们的视野和生活。

   生物醇油作为一种新型的厨房燃料，主要原材料取自于可再生资源，充分利用了我国的资源优势降低了产品成本、与石油、液化气、柴油相比、更为经济节约，大大降低了餐馆业的厨用燃油费用，约比其他燃油节省10%—30%的成本。而且清洁环保，醇油燃烧充分，生成的烟气中以水蒸气为主，有害成分极低，是名副其实的清洁厨用燃料。除此之外，安全可靠，本燃料在常温下储存，运输用无高压钢瓶贮存，燃烧室无烟无积炭。冬季不结冰，无杂质，不堵塞炉灶。若不慎失火，用水即浇即灭，给用户带来极大的便捷和安全保障。

   在能源危机与环境危机的今天，生物能源炙手可热。中国已将清洁替代能源生物醇油及生物柴油的发展任务列入“十一五”规划中。发展生物醇油等相关新型环保的燃料已经成为整个行业的趋势，大力发展新能源刻不容缓！

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